杯测/像大师一样品评咖啡

杯测/像大师一样品评咖啡的做法步骤

1. 第1步.

   研磨各款咖啡，将研磨好的咖啡粉（颗粒）放入杯子，用纸或盘子盖住；

2. 第2步.

   摇动杯中的咖啡粉，闻咖啡的干香气；

3. 第3步.

   向杯子中加入热水，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳；

4. 第4步.

   破渣、闻湿香；

5. 第5步.

   用杯测勺捞出咖啡浮渣；

6. 第6步.

   吮吸咖啡入口，在口中感受后吐出咖啡液；

7. 第7步.

   在杯测表上记录自己的感受，按杯测表的要求打分；

8. 第8步.

   漱口、涮洗杯测勺后，再品尝下一款咖啡；