秋冬季节容易患感冒，同时是流感高发期，鸡汤可以改善人体免疫功能，所以在战胜感冒和流感过程中，鸡汤起到不可忽视的作用。在流感高发季节，适量喝些鸡汤，有益于身体健康，提高人体免疫力。
准备好所用食材，把半只鸡处理干净
水烧开，把鸡下锅飞水
把鸡洗去浮沫，放入汤锅，加适量清水
生姜切块加入锅中，大火烧开后转小火煲1小时
煲汤时把金针菇去掉菌根，洗净沥干水，杏鲍菇用花刀切长条
把杏鲍菇加入锅中
接着加入金针菇，再中火煲20分钟
最后加入盐调味即可
1、做此汤易清淡，不适合放太多的调味料，以免影响汤的鲜甜。
2、煲过汤的鸡肉味道会比较淡，可以斩块蘸调味汁食用。
九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）