熊猫吐司

熊猫吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除盐、黄油、抹茶粉和可可粉，其它原料混合揉到扩展阶段，之后再加入黄油和盐揉至完全阶段，拉出薄膜即可。

2. 第2步.

   将面团分成3部分: 大约75g (或1/6 面团）用作可可面团；大约210g (或1/3 面团）留作原味面团；大约285g (或1/2面团）用作抹茶面团。

3. 第3步.

   将溶解的可可粉与1/6的原味面团混合，揉成可可面团。将溶解的抹茶粉与1/2的原味面团混合，揉成抹茶面团。

4. 第4步.

   三种面团盖上保鲜膜在温暖湿润处发酵半小时。排气后再次发酵半小时，再次排气揉圆。

5. 第5步.

   将一半的原味面团（约90g)及1/6每只的可可面团（约27g/只）揉成圆柱形。将两条可可面团贴在原味面团上面分别做两只眼睛。

6. 第6步.

   取大约1/4的原味面团搓成长方体，填在两条可可面团之间。

7. 第7步.

   将余下的原味面团擀成长方形面皮，盖在步骤6上。

8. 第8步.

   余下的可可面团一分为二，分别搓成长条，贴在顶部（做熊猫的耳朵）。 取1/4多一点的抹茶面团搓成长方体填充在顶部的两条可可面团之间。

9. 第9步.

   将余下的抹茶面团擀成长方形，像包寿司卷一样包在步骤8外面，封口藏在下面。

10. 第10步.

    将最终的面团放在长方体吐司烤模正中，盖上保鲜膜和拧干的湿毛巾进行最后醒发，发酵至9分满。烤箱提前预热，200度烤25-30分钟。烤好后，立即取出脱模。