蒜苗香菇紫甘蓝肉末

蒜苗香菇紫甘蓝肉末的做法步骤

1. 第1步.

   香菇去蒂，洗净，切成薄片，备用

2. 第2步.

   蒜苗洗净，切成一寸长左右，备用

3. 第3步.

   紫甘蓝两片洗净切丝，备用

4. 第4步.

   锅里倒入少量食用油，最好菜籽油，香味更好，油开放入花椒，再放入事先已经做好的肉末，炒香

5. 第5步.

   先下蒜苗炒出香味，再下香菇一同翻炒，然后加入少量水，盖上锅盖，注意把火稍微关小一些

6. 第6步.

   锅里的水差不多收干，加入紫甘蓝翻炒，同时加入虾皮粉，等紫甘蓝丝有一点软，加入少许食盐，装盘起锅