永丰乡下夏日早上的下饭小菜 顿辣椒 顿茄子 顿豆角 顿萝卜 顿芋头 拌进饭里 白米饭也被救赎“顿”是永丰方言里的古汉语词汇残留，擂捣或用力踩的意思，杜甫有诗云“牵衣顿足拦道哭，哭声直上干云霄”
烧开水 放入豆角和青椒蒸熟 可以蒸久点没事
钵里放入一瓣大蒜，用杵顿成蒜泥，夹入蒸好的豆角和青椒，撒上一点盐，淋上一点酱油，把豆角和青椒顿碎，舀上一勺鸡枞油拌匀开吃
刚好有鸡枞油，如果没有可以用猪油或者香油代替，油不用多放
