烧白(低脂瘦肉)

烧白(低脂瘦肉)的做法

25人浏览0人收藏心晴_3v87

烧白(低脂瘦肉)的做法说明

喜欢烧白的美味，但是不能吃肥肉，这个说不清楚为什么，我认为是遗传。为享受这种欲罢不能的美味，吃货自有实现梦想的办法，恰好市场上有家咸菜做得喷香的买，忍不住总要一👅

烧白(低脂瘦肉)的食材和调料

梅花肉	一斤左右
咸菜	八两左右
料酒	码味用
姜末
盐
酱油
香油
白胡椒粉	以上码味用
花椒	十到二十粒（按自己口味)
干辣椒	少许
植物油（或猪油)	少量

烧白(低脂瘦肉)的做法步骤

第1步.
肉切片，加所有码味调料揉匀，腌制，因为肉瘦加香油揉后，更细嫩

第2步.
油热后，先放干辣椒节和花椒粒，小火焙香，然后加咸菜炒干香

第3步.
水开后，加盖蒸，以免水份过多

第4步.
我赶急，高压锅压30分钟，时间自己掌握，蒸好为止，开锅喷香，多吃一碗

小贴士

这道菜咸菜其实重点，咸菜的香味吸入肉，肉香菜味美，加酱油或生抽增色，码肉可少加些盐，咸菜还要增味

相关菜谱