文/二货开饭(foolkitchen)
图、原稿/Chinese Sichuan Food
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5NjMyNzEzMg==&mid=2247485371&idx=1&sn=6e4038e2aa955c01500d786fbf8ec4ff#rd
最近天天催更果姨，
但是她最近死皮赖脸地说没灵感写段子，
甚至硬是催着我做猪肉脯给她吃
我不肯，
她就霸王硬上弓.....
逼着我写秘方给她，
秘方我是坚决不给的，
因为秘方我只会给我最亲爱的二粉们。
趁果姨还没看到这条推送以前，
快点收好这条绝世好味的猪肉脯秘方。
当然最好是趁着温热吃最好，
隔夜就不好吃了！
吃过的小伙伴都返寻味啊！！
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猪肉要切碎；放盐，黑胡椒粉和糖，料酒，老抽，生抽和鱼露，搅拌至少2分钟知道猪肉变得粘稠。腌大概30分钟左右。
把猪肉放到切板上，然后再一次切猪肉，大概4-6分钟左右，或者直到你觉得肉质更加粘稠为止。
预热烤箱180度
在烤盘上放上一层锡纸，然后把猪肉放上去。用保鲜膜盖上，然后用擀到大概1/3厘米左右薄度。
取走保鲜膜，刷上蜂蜜，然后撒上几颗芝麻。放进烤箱烤制15分钟左右。
然后取出烤箱，小心地翻到另一面，烤另一面15分钟。
等待冷却。最后切成小片，就可以美美哒享用啦
预备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：1小时
备注：20片，50cm*50cm
1.由于没有防腐剂，所以如果要保存的话，最好放进冰箱里并且尽快食用。
2.猪肉里的瘦肉和肥肉一定要选比例9:1（9是瘦肉，1是肥肉），这样做出来才不会太干。
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