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酥到爆的蛋黄酥
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豆九时光
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酥到爆的蛋黄酥的食材和调料
油皮部分
中筋粉
150g
猪油
60g
糖
20g
水
60g
油酥
低粉
120g
猪油
50g
装饰
黑
芝麻
少许
蛋黄
一个
酥到爆的蛋黄酥的做法步骤
第1步.
油皮揉到出膜,油皮,油酥分成十六份,将油皮包住油酥,
第2步.
赶成牛舌状
第3步.
卷起
第4步.
竖着二次赶卷
第5步.
对折,赶成圆圈状
第6步.
包上馅,用虎口收口
第7步.
收口处朝下表面刷蛋液,芝麻装饰,烤箱180度,三十分钟
第8步.
出炉啦😄
第9步.
层层分明,
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