各式布丁(免烤)

各式布丁(免烤)的做法
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各式布丁(免烤)的做法说明

细砂糖是液体总和的10%,抹茶粉、吉利丁分别是液体总和的3%;
如果做芒果布丁,去掉抹茶粉,用150g芒果打成泥,最后加入过筛即可。
改了下方子,因为加了奶油真的挺腻的,就全用牛奶了

各式布丁(免烤)的食材和调料

牛奶250ml
细砂糖25g
吉利丁片7.5g
抹茶粉7.5g

各式布丁(免烤)的做法步骤

  1. 第1步.

    吉利丁片剪碎加凉开水放入冰箱冷藏软化

  2. 第2步.

    抹茶粉加入20ml牛奶,搅拌均匀

  3. 第3步.

    将剩余牛奶倒入奶锅加热,加入细砂糖和2,搅拌均匀,最后加入软化的吉利丁,搅拌至吉利丁融化即可

  4. 第4步.

    布丁液过筛,倒入布丁杯,冷却后放入冰箱冷藏,冷藏4小时后即可食用

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