属于家常菜，清淡美味的水瓜浸鸡，做法简单又快捷，最适合下班回了家要下厨的一款快捷汤水，有瓜有肉有汤喝，鸡肉滑嫩，水瓜清甜，配着鲜美的鸡汤真是一流的享受。
水瓜洗净刮皮，切滚刀块；鸡洗净斩块，用少许盐腌十分钟备用。
锅里水开后放入水瓜，大火十分钟让水瓜熟透。
开盖倒入鸡块，关火盖上盖子焖十分钟。
鸡肉嫩水瓜软汤清甜！放少许盐调味，上桌！
一直用大火烧制，倒入鸡后关火盖盖焖十分钟，不用怕鸡不熟，这样做出的鸡才是最嫩滑的。鸡的爪子、内脏与水瓜一起煮十分钟，因这些要耐熟些。
