家常炸酱面

家常炸酱面的做法

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家常炸酱面的做法说明

没有很高技术含量，适合新手，当然如果想做的好吃，也是需要用心的。

优点
操作时间短，吃面快，洗碗更快😊

ps.
还可以加其他配菜，如京葱丝，香菜等

家常炸酱面的食材和调料

1.猪夹心肉（三分肥七分瘦）
2.葱姜蒜
3.干香菇泡发
4.手工面
5.黄瓜胡萝卜豆芽
6.海天黄豆酱

家常炸酱面的做法步骤

第1步.
猪肉切丁，葱姜蒜香菇切末（干香菇比新鲜香菇味道好）

第2步.
豆芽去根后焯水，黄瓜胡萝卜擦成丝

第3步.
烧水煮面，煮好后捞到冷水里放置（过冷水后的面更筋道）

第4步.
起油锅，油量比炒菜稍多下肉丁大火翻炒至发白

第5步.
加入葱姜蒜香菇末翻炒

第6步.
加入3-4大勺海天黄豆酱，转小火翻炒几分钟让肥肉里的油都出来

第7步.
加入一点热水，水量没过肉即可，继续小火翻炒至起泡泡，酱就做好了

第8步.
捞面，加配菜，浇上酱，开吃吧😊

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