自制鲜肉豆腐卷

自制鲜肉豆腐卷的做法步骤

1. 第1步.

   将肉洗净，撒入适量盐、料酒调味，剁碎成末；

2. 第2步.

   豆腐皮提前浸泡6-8小时，直至软化，洗净备用；

3. 第3步.

   把肉末揉成长条型，放置在展开的豆腐皮上；

4. 第4步.

   从豆腐皮边缘，将肉包好轻轻卷起，直到整块豆腐皮全部卷好；

5. 第5步.

   切段（每段3-4cm）；

6. 第6步.

   油锅烧热，倒入豆腐皮卷，小火炸制约3-5分钟，直至豆皮表面金黄酥脆；

7. 第7步.

   用滤勺将其捞出，并盛盘，这样美味的豆腐卷就做好啦；

8. 第8步.

   炸好的豆腐卷，吃法很简单，可以直接调好的蘸酱料吃，也可和包菜一起清炒。