金沙奶黄馅儿

金沙奶黄馅儿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋里加入细砂糖，打散

2. 第2步.

   倒入牛奶、淡奶油，混合均匀

3. 第3步.

   筛入低粉、奶粉、玉米淀粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   混合好的液体过滤2遍，更细腻顺滑

5. 第5步.

   咸蛋黄碰上白酒，烤箱160度烤5-6分钟左右

6. 第6步.

   放凉的咸蛋黄放入保鲜袋中，用手捏碎即可，不用太碎，不然吃不到颗粒，层次不够丰富

7. 第7步.

   把捏碎的咸蛋黄放入之前过滤好的液体中

8. 第8步.

   馅儿一直中火翻炒至成团，再小火炒干一些，馅儿太湿润的话，月饼会泄脚

9. 第9步.

   成品