入门级杯子蛋糕

入门级杯子蛋糕的做法
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入门级杯子蛋糕的食材和调料

低筋粉85g
可可粉15g
泡打粉3g
黄油65g
细砂糖蛋糕部分)50g
鸡蛋1个
淡奶油蛋糕部分)60g
淡奶油糖霜部分)200g
细砂糖糖霜部分)10g

入门级杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    将低筋粉、可可粉、泡打粉筛过备用

  2. 第2步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至体积膨胀、颜色发白

  3. 第3步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第3步

    将蛋液分次加入黄油,每次都要混打均匀,加入一半的筛粉和一半的奶油,用刮刀搅拌均匀,再加入剩余的筛粉和奶油拌匀

  4. 第4步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第4步

    将面糊装入裱花袋,挤入纸杯七分满

  5. 第5步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    预热烤箱175度烤25分钟,取出放凉

  6. 第6步.入门级杯子蛋糕的做法步骤 第6步

    将200g奶油和砂糖混合打匀制作糖霜,如需颜色可滴入食用色素,用刮刀拌匀即可装裱

小贴士

蛋糕烤完一定要完全放置变凉才能裱花;裱完可放入冷藏保存一段时间再吃更美味!

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