麻香家常饼

麻香家常饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入盆中，将沸水倒入，同时用筷子搅拌成絮状；

2. 第2步.

   倒在案板上，待不烫手，将冷水倒入其中，反复揉匀成比较光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子）；

3. 第3步.

   饧30分钟后，再次反复揉面团，直至光滑，继续饧30分钟；

4. 第4步.

   饧面的时候把熟芝麻、亚麻籽、盐倒入料理机中，打碎，加入适量面粉拌匀，制成芝麻盐；

5. 第5步.

   将饧好的面分割成小面团；

6. 第6步.

   把小面团擀开成大薄面片；

7. 第7步.

   滴上几滴油抹匀；

8. 第8步.

   将做好的芝麻盐撒在上面；

9. 第9步.

   将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻；

10. 第10步.

    从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟；

11. 第11步.

    将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁；

12. 第12步.

    饼铛内加一小勺油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子；

13. 第13步.

    一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色；

14. 第14步.

    能闻到饼香飘出就是烙好了。