温泉蛋咖喱包（超详细）

温泉蛋咖喱包（超详细）的做法步骤

1. 第1步.

   4个鸡蛋放入锅，倒入水，开大火煮至水沸腾，再煮3分钟

2. 第2步.

   鸡蛋全部捞出，放进冰水，待用

3. 第3步.

   50g红萝卜，50g土豆切丁

4. 第4步.

   1个洋葱切丁

5. 第5步.

   4瓣蒜头切细碎

6. 第6步.

   炒锅倒油烧热，中火放洋葱翻炒

7. 第7步.

   洋葱炒至金黄色，加入蒜头，肉糜，继续翻炒

8. 第8步.

   放入土豆丁，红萝卜丁，倒入200ml高汤，放55g咖喱块，煮至水分基本被收干，加盖煮多10分钟，时不时打开翻拌一下

9. 第9步.

   煮到浓稠，装碟，待用

10. 第10步.

    4g酵母放入60g温水中

11. 第11步.

    185g高筋面粉，加10g糖，1g盐，1个鸡蛋，倒入酵母水混合液，搅拌好，揉成团

12. 第12步.

    面团揉至表面光滑，加入10g无盐黄油，再揉10分钟，包上保鲜膜放温暖地方发酵60分钟

13. 第13步.

    面板撒薄粉防粘，面团放面板上，用擀面杖擀开排出空气

14. 第14步.

    平均分为4份

15. 第15步.

    拿出其中1个面团，擀成圆饼状（直径约15厘米）

16. 第16步.

    中心位置放两勺煮好的咖喱，四边留空

17. 第17步.

    拿出冰水里的4个鸡蛋，全部剥壳

18. 第18步.

    放1个剥壳鸡蛋在咖喱上，再加两勺咖喱盖住鸡蛋

19. 第19步.

    双手各拿起面皮的一边，拉起，合到一起

20. 第20步.

    收紧开口（类似包饺子）

21. 第21步.

    稍微滚动一下，使连接口光滑一点

22. 第22步.

    用刷子蘸水，在面包表面刷上薄薄一层水

23. 第23步.

    整个面包裹上面包糠

24. 第24步.

    全部做好，放室温发酵30分钟

25. 第25步.

    锅内倒油，煮沸（开始有泡泡），放入发酵完的面包，中火炸4分钟，至金黄色

26. 第26步.

    夹出面包，晾凉一点

27. 第27步.

    切开！(^O^)／可以吃啦～