五香麻辣凤爪

五香麻辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   先把凤爪的指甲剪掉，用水洗干净后切成两半

2. 第2步.

   冷水下锅煮至1分钟，冰水冲洗至冷却

3. 第3步.

   锅内加水烧开后放入姜片，料酒，生抽，鸡爪煮至七分熟

4. 第4步.

   鸡爪取出沥去水分，锅洗净倒入香油加热后依次下蒜蓉，花椒，干辣椒粉炒香后放入鸡爪，倒入生抽翻炒均匀

5. 第5步.

   加入小半碗水中小火煮至差不多收汁入香菜碎翻炒均匀即可出锅，

6. 第6步.

   放入容器冷藏一晚食用更佳