一个万用基础烤红薯条的方法，简单的调料不掩盖红薯本身的香甜又能提鲜。
聚会时厨房小白也可以快速做出大家喜欢的小零食。
红薯皮有营养又含纤维，只要表皮干净，没有发霉，就可以不削皮直接烤，我还专捡带皮的吃，更脆更香。
不要偷懒，基本切的大小差不多最好。
口感丰富，有脆的，有焦的，厚一些的表面脆而里面软糯香甜。
基本每次烤完等不及装盘，就被偷偷伸来的爪子抓光。
自从自己做吃的后，发现很多原来喜欢的零食不过是一些调味料的味道。
比如这个红薯条蘸番茄酱，真的可以和薯条以假乱真，原来喜欢的薯条就是淀粉裹着番茄酱的味道。
再比如上次做的咸口西葫芦面包有薯片味，薯片说穿了就是薄脆的口感+蒜粉洋葱粉胡椒粉的味道。
有了这个可以代替正餐中的主食。
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| 红薯 | 500克 |
| 橄榄油 | 1小勺-1大勺（不放油也可以，油越多越脆） |
| 海盐和黑胡椒 | 各一小撮 |
| 迷迭香或其他香料 | 新鲜的1大勺、干的1小勺或根据个人口味增减 |
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。 烤盘铺锡纸或油纸备用。
红薯洗干净，擦干。 切条，小拇指粗细大小左右，尽量每条粗细均匀。 想吃脆的，可以切两段尖尖的条，这样一根薯条有两种口感。 薄的条更脆，厚的条更软糯。
把红薯条放在烤盘上，淋上橄榄油，撒海盐、黑胡椒、香草，用手抓匀。
烤20分钟后，拿出把红薯条翻一面，继续烤15分钟左右，想吃脆的就多烤会儿。（烤的时间和红薯条粗细有很大关系，适当自行调整时间）
1，推荐迷迭香/百里香。
2，烤出的颜色红不红在于红薯品种。
3，香草是各种香料的统称。
4，爱吃甜口的，用蜂蜜代替香草。