蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   加水揉油皮，一定要慢慢加，因为面粉的吸水性不一样

2. 第2步.

   油皮揉好后放在旁边盖上保鲜膜醒15分钟，然后做油酥，用油直接揉面就可以了

3. 第3步.

   蛋黄切成两半，喷上高度白酒进烤箱160度烤5分钟，然后拿出来放凉，豆沙15克一个，包住蛋黄，先把馅做好，放在一边

4. 第4步.

   把油皮和油酥分成20份，油酥揉成圆小球，包在油皮里面，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，再擀一次，再卷起来，搓成圆的，压扁，然后包馅！

5. 第5步.

   进烤箱烤10分钟，180度，然后拿出来，刷蛋黄液，让其上色

6. 第6步.

   烤10分钟，再刷一次！

7. 第7步.

   再烤10分钟，就可以啦

8. 第8步.

   加上包装，是不是很漂亮