豆沙麻薯酥

豆沙麻薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮中所有材料放到面包机中开启揉面功能，差不多30分钟左右

2. 第2步.

   用这个时间制作麻薯。把除了黄油以外的材料全部搅拌均匀，盖上保鲜膜水开后蒸20分钟直到液体全部凝固

3. 第3步.

   水油皮揉出手膜就可以了

4. 第4步.

   继续，制作油酥部分！将油酥部分全部材料用按压的方式揉成柔软的面团

5. 第5步.

   全部揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟

6. 第6步.

   蒸好的麻薯加上黄油，揉匀，直到全部揉进去

7. 第7步.

   揉好的麻薯盖上保鲜膜，晾凉待用

8. 第8步.

   醒好的水油皮和油酥分别分成6份

9. 第9步.

   一个水油皮包住一个油酥

10. 第10步.

    包好后，收口朝下

11. 第11步.

    压扁后擀成长椭圆形

12. 第12步.

    从上至下卷起，醒15分钟左右

13. 第13步.

    再次压扁后，擀成比第一次更长的长椭圆形

14. 第14步.

    自上而下卷起，醒发15分钟

15. 第15步.

    用这个时间把麻薯和豆沙分好！10g麻薯，15g豆沙

16. 第16步.

    豆沙包裹住麻薯

17. 第17步.

    滚圆待用

18. 第18步.

    将醒好的面团从中间一分为二，切口朝上，擀开

19. 第19步.

    翻面后放上馅料

20. 第20步.

    包好，收口朝下，整理形状

21. 第21步.

    烤箱预热150度，10分钟！烘焙20分钟左右，直到酥层全部打开

22. 第22步.

    美味的抹茶红豆麻薯酥就做好了！还做了同版本的绿豆肉松麻薯酥和云腿酥

23. 第23步.

    味道也是棒棒哒