椒盐排骨

椒盐排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1.小排用清水洗干净，用水煮一下，煮出血水。

2. 第2步.

   姜蒜切末，葱切段

3. 第3步.

   小排中加入葱姜蒜，生抽，料酒，椒盐，胡椒粉。腌2个小时

4. 第4步.

   腌好之后，裹淀粉下锅炸，中火炸至黄色。

5. 第5步.

   要复炸，稍凉之后放入锅中复炸，炸至金黄色捞出

6. 第6步.

   锅中留少许底油，下入干辣椒.（喜欢吃麻一点的也可以放花椒）。下入葱姜蒜爆香，然后下入排骨快速翻炒。最后均匀滴撒上胡椒粉即可。