【樉樉的小厨房】甜而不腻，每一口都是满满的椰蓉清香～广式椰蓉月饼

【樉樉的小厨房】甜而不腻，每一口都是满满的椰蓉清香～广式椰蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   黄油隔水融化加入牛奶白砂糖拌匀，倒入椰蓉拌匀，冷却后鸡蛋打散加入拌匀，蒙保鲜膜放冰箱冷藏待用。（椰蓉馅做法）

3. 第3步.

   转化糖浆、色拉油、碱水搅拌均匀，面粉筛入糖浆水，混合成面团，室温松弛一小时，面团分成20克一个的面团，蛋黄打散加入一点水备用。（饼皮做法）

4. 第4步.

   椰蓉馅分成30克一个的小球，面团擀薄片把椰蓉球包起，注意厚薄均匀。

5. 第5步.

   放入饼模压出形状。

6. 第6步.

   饼胚表皮喷水放10分钟，烤箱200度上下火预热10分钟，饼胚放进烤箱烘烤5分钟定型，取出。

7. 第7步.

   表面刷蛋液，再放入烤箱烤至表皮呈金黄色，取出摊凉，收入密封容器密封。

8. 第8步.

   室温放置2-3天，回油后即可食用。