“秋风何冽冽，白露朝为霜”。白露，是九月的第一个节气，意味着仲秋时节的开始。此时天气转凉，清晨上的草叶上时常会凝结晶莹的露珠。古人以四时配五行，秋属金，而金色白，故以白形容秋露。白露之后，温差渐大，此时吃吃热乎乎的红薯，真是由里而外的暖和起来了呢！
龙牙百合干，粉糯，属食用百合，湖南隆回特产，片大肉厚，口感很好，无需浸泡即可下锅煮。（下厨房市集：http://m.xiachufang.com/goods/5940/）
紫薯洗净，削皮，切块待用；
龙牙百合洗净待用（无需浸泡）。
材料下锅，加2.5L冷水，先用大火将糖水煮开，然后调小火煮1小时，起锅前加适量的冰糖。
龙牙百合很粉糯，建议煮1小时即可，久煮要碎。