重庆酸辣粉～苕粉

重庆酸辣粉～苕粉的做法步骤

1. 第1步.

   烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。

2. 第2步.

   这是泡了两个小时的效果，饱满有弹性。如果泡多了红薯粉就要在这个时候换凉水浸泡了。

3. 第3步.

   烧一锅开水准备煮红薯粉。烧开水的同时准备调料。将辣椒油，白醋，陈醋，酱油，香油，花椒粉，盐放入碗里。

4. 第4步.

   水烧开后舀半碗在碗里。

5. 第5步.

   煮红薯粉。

6. 第6步.

   水开即关火。红薯粉捞碗里。

7. 第7步.

   最后加入酸豆角和炸花生米就好了。