绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆隔夜泡好，沥干水分蒸40分钟。然后用料理机打成泥或用擀面棍擀成泥。料理加点水打的话炒的时间会比较久才能把水分蒸发！我是没加水

2. 第2步.

   全程小火，放油 和黄油和绿豆泥炒均匀加白糖炒到充分融合能抱团就可以了。只用一种油也可以，我用两种味道不错！

3. 第3步.

   由于我没加水打成泥，所以炒好后我过筛了，这样口感更细腻。1要口感细腻入口即化可以加水打成泥那样炒的时间就长点.2不加水很快炒好，可以过筛.过筛要半小时。3直接不过筛！

4. 第4步.

   每个50克绿豆糕 用月饼模具压好就可以吃了。（冷藏一晚味道更好）这方子可以做8个