在新世纪上课学的这款苏月，油皮配方调整了一下，为了肉松好包，多放了白豆沙和沙拉酱，成品做了28个35克的馅。按照老师的方子油皮16克，油酥12克，馅35克的话，下面的方子可以做28个！
| 油皮:中粉(普通面粉) | 240g |
| 猪油 | 70g |
| 糖 | 40g |
| 水 | 100g |
| 油酥:低粉 | 226g |
| 猪油 | 110g |
| 馅料:辣肉松(味斯美) | 320g |
| 白豆沙(铭果园) | 460g |
| 白芝麻(炒熟) | 100g |
| 沙拉酱(可不放，放了增加口感，易成团) | 100g |
称好辣肉松、白豆沙、白芝麻。
戴上一次性手套拌匀、搓成团，一个是35克。感觉干一些，或者增加口感，可放入沙拉酱(我放了)。
油皮的材料混合，揉成光滑的面团(要达到有韧性的膜状，后面的擀卷才不会破皮)，盖上保鲜膜松弛30分钟。
油酥的材料混合、揉匀(没有干粉状即可)，盖上保鲜膜。
油皮分成28个等份，一个是16克，盖上保鲜膜。
油酥分成28个等份，一个是12克，盖上保鲜膜。
取一个油皮按扁，包入一个油酥，收口朝上。
然后从中间往两端擀开，成牛舌状，然后从上往下卷起来。
依次卷好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一个卷按扁，从中间往两端擀开。
然后从上往下卷起来。
依次卷好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一个，按压中间处，两头合并压扁。
擀成中间厚，周边薄的圆形面片，放入一个肉松馅。
右手按住馅料，左手旋转面皮，不断网上推，并收口。
依次包好后，放入烤盘。
用印章盖上漂亮的图案，或者用筷子点上圆点。
预热烤箱180度中层，25分钟左右，微微上色即可。
出炉后，晾凉再密封存放。
1、尝试过，辣松比原味更好吃，因为加入辅料后，不甜腻、有一点点辣，味道刚刚好。不过要看个人口味，小盆友吃不了辣，就原味吧，哈哈！
2、严格按照步骤1和2的顺序来，最后再加沙拉酱，能够成团就可以，沙拉酱放多了，成品底部会流出红油。
3、没有白豆沙，也可以只放沙拉酱，切记能够成团就可以，太湿了做出的成品你会后悔哒😜
4、白豆沙可以买成品，也可以买少量白芸豆自己制作，半斤的量成品都用不完呢！方法很简单:白芸豆泡一夜，高压锅煮烂，破壁机打碎，加一点色拉油，一点白糖，用不粘锅炒至不粘铲子就可以。