牛奶马芬

牛奶马芬的做法
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牛奶马芬的做法说明

不容易失败的一款纸杯蛋糕,刚出炉的时候是最美味的。作为下午甜品和早餐是极其幸福的一件事儿,配方和制作过程一点儿也不繁琐。不需要打蛋器,也不需要打发鸡蛋和黄油,新手易上手,美味而简单。

牛奶马芬的食材和调料

鸡蛋1只
低筋面粉100g
泡打粉5g
玉米30g
牛奶30g
白砂45g
炼乳(可不加)8g
金宝酥粒配方黄油15g 35g白砂 杏仁粉15g 低筋面粉15g

牛奶马芬的做法步骤

  1. 第1步.牛奶马芬的做法步骤 第1步

    金宝酥粒做法:黄油室温软化,加入15g白砂糖搅拌均匀,同时加入杏仁粉和低筋面粉稍作搅拌即可

  2. 第2步.

    马芬做法:在碗中倒入一只鸡蛋,加入白砂糖搅拌至糖完全融化

  3. 第3步.

    将玉米油分3至5次加入,每一次都需要充分搅拌

  4. 第4步.

    接着倒入牛奶并搅拌,此时烤箱可预热180度

  5. 第5步.

    低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入,并将液体和粉类搅拌至无颗粒状即可,不要过度搅拌否则面粉会起筋

  6. 第6步.牛奶马芬的做法步骤 第6步

    准备好纸杯,将调配好的材料倒入纸杯中,并放入金宝酥粒,放入烤箱180度烤20分钟

小贴士

1.我用的是格兰仕的30L的烤箱,不过一般的烤箱都可以采用这个温度
2.粉类和液体混合时不需要过度搅拌,否则会影响蛋糕的味道

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