榴莲千层

榴莲千层的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋与白砂糖混合

2. 第2步.

   充分搅拌至白砂糖融化

3. 第3步.

   倒入纯牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   黄油室温融化后倒入，搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，搅拌均匀，尽量到无颗粒状

6. 第6步.

   过筛，将面粉中的颗粒物滤出，使面糊更加细腻。筛后的面糊放入冰箱冷藏一会。

7. 第7步.

   不粘锅加热，我用的多功能小锅，方便定型，如果没有，普通不粘锅也可以

8. 第8步.

   舀一勺面糊放在锅里，端起锅顺势转一圈，使面糊均匀覆盖整个锅底。（用普通不粘锅的话注意用小火）

9. 第9步.

   找一个干净盘子，上面放一张油纸，防止蛋皮粘黏

10. 第10步.

    待蛋皮鼓起小气泡时，就可以揭起放入盘中晾凉了

11. 第11步.

    放入油纸上晾凉

12. 第12步.

    全部蛋皮做好后，另找一个大碗，将奶油打发到稍硬些

13. 第13步.

    榴莲去核压碎，放入打发好的奶油中搅拌均匀

14. 第14步.

    一层蛋皮一层榴莲奶油，直至将蛋皮用完，基本上榴莲千层就做好了！

15. 第15步.

    放入冰箱冷藏2个小时或冷冻1个小时，取出切块即可食用

16. 第16步.

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