五彩焖面

五彩焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 洗净干香菇，热水泡软，水可留用 把香菇、胡萝卜洗净切条 火腿切条 娃娃菜切段 半个西红柿切块 切少许蒜备用

2. 第2步.

   调料汁准备 泡香菇的热水（1-2碗）中加适量酱油、蚝油，根据口味加盐，也可加糖少许

3. 第3步.

   开火，锅热放油 油热放蒜片爆香（火大不用很久） 放入胡萝卜丝，翻炒一下放入香菇丝，加少许盐翻炒至胡萝卜稍软 放火腿条、娃娃菜翻炒片刻，加半碗酱汁 把买好的面条（最好是较韧的手工面）均匀铺在锅里的菜上，可加酱汁至盖到面条，但不要完全浸泡面条，盖锅盖焖煮。 焖煮过程中留意水量，及时沿锅壁添水（或者剩下的酱汁）防止干锅。 焖至面条熟到自己喜欢的软硬度。即可装盘开动！