香辣排骨

香辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水浸泡2小时清洗干净，冷水下锅3勺黄酒 生姜 花椒 盐（水可以吃出明显的咸味），烧开后转小火煮35分钟，捞出清洗干净沥干水分

2. 第2步.

   青椒去子切段 葱切段 干辣椒6个备用

3. 第3步.

   加半勺白糖 两勺黄酒 少许红烧酱油或者老抽，千万别多放了，两勺玉米面混合均匀

4. 第4步.

   锅烧热两勺油摇晃锅子使均匀，放入排骨小火慢煎至全部表面金黄，捞出排骨备用

5. 第5步.

   放入切段的青椒 干辣椒慢煎至起皮，倒入排骨 葱段 鸡精大火翻炒一分钟出锅装盘

6. 第6步.

   用餐愉快