红豆沙酥饼

红豆沙酥饼的做法
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红豆沙酥饼的食材和调料

水油皮:面粉200g
90g
40g
猪油60g
油酥:低筋面粉120g
猪油60g
馅料:豆沙300g

红豆沙酥饼的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙酥饼的做法步骤 第1步

    将水油皮,油酥混合成柔软光滑面团,保鲜膜包着静止20分钟

  2. 第2步.红豆沙酥饼的做法步骤 第2步

    将豆沙分成20小分待用

  3. 第3步.红豆沙酥饼的做法步骤 第3步

    水油皮和油酥各分成20小分,水油皮包入油酥

  4. 第4步.红豆沙酥饼的做法步骤 第4步

    用擀面棒擀开面皮

  5. 第5步.红豆沙酥饼的做法步骤 第5步

    用手卷起来

  6. 第6步.红豆沙酥饼的做法步骤 第6步

    将面皮卷起来后用保鲜膜盖好静止15分钟

  7. 第7步.红豆沙酥饼的做法步骤 第7步

    松弛完毕,取一面团,用手将面团两边往里捏一下再压扁。

  8. 第8步.红豆沙酥饼的做法步骤 第8步

    然后用擀面杖擀成圆片。包入红豆沙,捏紧收口。用手按压成饼状

  9. 第9步.红豆沙酥饼的做法步骤 第9步

    表面刷上蛋液,点上芝麻装饰完成啦! 放进预热的烤箱150°15分钟

  10. 第10步.红豆沙酥饼的做法步骤 第10步

    成品图

小贴士

每人的烤箱温度不同,烤箱温度以自己烤箱温度为准。想要颜色漂亮些的,建议刷二遍蛋液。

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