下班回家的路上，忽然想吃妈妈做的炒馒头丁...沿途都没有馒头，家里有全麦面包，还有吃不完的牛油果，那就做改良版炒面包吧……自己做的饭，吃起来总有妈妈的味道，很开心。
牛油果切丁，挤入少量柠檬汁防止氧化，放一边待用。
切片的面包，自己吃就不用去边了，切丁待用，再切一点葱花。
用刷子在锅里薄薄刷一层油，不是怕糊，是为了爆葱花香锅。下入葱花小火炒出香味，倒入面包丁翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉调味儿。
待面包丁微黄，有一点点干的时候倒入牛油果丁，一起翻炒，不要把牛油果弄碎了，不然就变成牛油果酱炒面包啦。炒到牛油果微微变色就可以关火咯。
1、可以加个鸡蛋一起炒，或者用蛋液过一遍面包再炒，会更好吃，但我早上吃过鸡蛋，晚上就不吃了。
2、控制热量摄入，基本没放油，油多一点不会很干。但我喜欢吃脆的～
3、葱是万万不可少的！！！！多放点葱炒出来会很香！！不吃葱的人就无法了哈～自行操作