冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将家用的炒勺盛水放在电磁炉或煤气灶上大火烧开

2. 第2步.

   水烧开后，就可以倒入砂糖了

3. 第3步.

   随后以流线型倒入色拉油

4. 第4步.

   准备好3-4根筷子，充分的搅拌均匀

5. 第5步.

   转为小火，进行烫面€把淀粉和面一起倒在里面%

6. 第6步.

   制作过程中要迅速搅拌，不能停留，以免会走失水分

7. 第7步.

   一直搅拌到成一团的状态就可以啦

8. 第8步.

   放入搅拌机中，如果是在家自己做的朋友就可以放到案板上

9. 第9步.

   中速搅拌～如果家里没有专业的搅拌机直接用手揉成团即可。⚠️自己揉面时一定要揉到表面非常光滑的状态才可以

10. 第10步.

    蒙上一层保鲜膜，放置晾凉后就可以拿出来了

11. 第11步.

    搓成条，在干净的案板上撒一点熟面防粘

12. 第12步.

    分割剂子，50g一个，皮:馅5:5或4:6都可以，皮越薄，越可以露出里面颜色的馅料

13. 第13步.

    可以用各种颜色的馅料，例如豆沙、莲蓉、枣泥、水果馅等•当然，如果不喜欢买现成的，使用自己制作天然月饼馅也可以 我的微信为您提供更多信息

14. 第14步.

    把分好的一块月饼皮揉圆_压扁-中间略厚的扁圆形

15. 第15步.

    将馅均匀包入，感觉粘手可以皮手上带点熟面

16. 第16步.

    剂口一定要收好朝上

17. 第17步.

    用手按压下去，压平

18. 第18步.

    压出月饼形就可以了，到了这一步基本就可以了

19. 第19步.

    成品，清晰的纹路

20. 第20步.

    又可以使用各种类型的模具，很有卖相

21. 第21步.

    接下来就是外形包装，可以把冰皮月饼打包送朋友、送亲人或者进行售卖🍥

22. 第22步.

    可以做不同颜色外观的月饼噢，建议冷藏后品尝更提升口感😍