吃过外面买的的香蕉磅蛋糕以后 觉得好好吃 湿润不噎人 但是有些太甜了 所以自己尝试着做了几次 感觉还不错 模子用的是10寸×5寸的 可用1/3cup 80克原味酸奶替换牛奶
| 黄油（室温软化） | 1/2杯 125克 |
| 红糖 | 3/4杯 90克 |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 盐 | 1/4茶匙 2克 |
| 牛奶（室温） | 1/4杯 50克 |
| 低筋面粉 | 2杯（250克） |
| 小苏打 | 1茶匙 |
| 香蕉 | 2杯（3根） |
| 干果仁 | 1/2杯 |
黄油室温稍微软化后，用打蛋器高速打发，打发过程中慢慢加入糖，最终打到黄油蓬松即可
加入一个已经回温的鸡蛋到打发的黄油中，继续中速搅打，待鸡蛋与黄油完全混合后加入下一个鸡蛋，重复搅打步骤，直到鸡蛋全部与黄油混合
牛奶、盐、香蕉泥依次加入到黄油鸡蛋糊中，中速搅拌，糊中继续加入过筛后的面粉和其他粉类，低速把面糊搅拌均匀，不可过度搅拌
把干果仁（核桃仁）压碎后，与面糊混合，倒入模具
烤箱预热350华氏度（约176摄氏度），预热完成后，把蛋糕糊放入烤箱，15-20分钟时，把蛋糕拿出来在表面划一下，总共烤制1小时（时间可根据不同烤箱调整），只要牙签插入蛋糕没有黏液即可
蛋糕出炉照
1. 鸡蛋和牛奶一定要放到室温以后再使用，以防黄油遇冷结块
2. 鸡蛋一定要和黄油充分混合后，再加入下一个鸡蛋