咖喱鸡肉炒饭

咖喱鸡肉炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡腿肉洗净，切成小丁，胡萝卜切成小丁，洋葱切成条条，豌豆煮熟（切记，每一样的量要少）

2. 第2步.

   2、锅内倒玉米油，油热之后放咖喱粉中火翻炒，放入鸡腿肉和少量糖翻炒，变色之后倒入一大匙料酒和盐继续翻炒，出锅备用

3. 第3步.

   3、放底油，油热之后放入洋葱和胡萝卜，炒香之后放入米饭，把米饭打撒翻炒，倒入少量水焖一分钟后，放少量盐和熟豌豆和事先炒好的鸡肉继续翻炒，这时候可以尝一尝，调整盐的用量，出锅。

4. 第4步.

   4、煎蛋放入炒饭上面，香喷喷的咖喱鸡肉饭就可以上桌了！