肉末腐竹炒尖椒

肉末腐竹炒尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备肉馅、葱、姜、蒜

2. 第2步.

   准备事先煮熟并炒香的腐竹丝，这个是买的现成熟腐竹

3. 第3步.

   尖椒洗净

4. 第4步.

   尖椒切丝

5. 第5步.

   锅中放油，将肉末、葱、姜、蒜一同放入煸炒出香味

6. 第6步.

   炒出香味后先放料酒，再放酱油、耗油炒香，再放腐竹丝一起炒，中间可多次点少许水，以防粘锅，如下图

7. 第7步.

   炒好的肉末腐竹

8. 第8步.

   继续将尖椒放入锅中翻炒

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    待尖椒快熟时再放盐、糖继续煸炒，也可也放些熟的木耳一同煸炒，味道更香，煸熟后出锅