西瓜月饼

西瓜月饼的做法
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西瓜月饼的做法说明

这绝对是能萌翻14亿人的傲娇月饼!
因为它是西瓜和月饼的结合体~!它呆萌的西瓜外表,装着一颗圆润甜蜜的心。
红色的内心是红曲米粉,红曲米健脾消食、活血化淤。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病.是药食同源的佳品。
黄色的内心是南瓜粉,南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。更是秋季的应季食物,适当食用代替主食更能润肠通便。
外皮是绿色的抹茶粉,研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

如此健康又呆萌的新款月饼,和蓝猪坊一起做起啦吧!
送给家人朋友,绝对可以傲娇到大南头!
今年,萌翻14亿中国人的能量,全部转交给你了!加油!

西瓜月饼的食材和调料

低筋面粉465g
奶粉120g
黄油280g
鸡蛋100g
40g
5g
抹茶粉25g
芸豆970g
红曲粉10g
南瓜粉20g
芝麻适量

西瓜月饼的做法步骤

  1. 第1步.西瓜月饼的做法步骤 第1步

    黄油室温融化,加入砂糖,打发到黄油颜色变浅

  2. 第2步.西瓜月饼的做法步骤 第2步

    分3次就全蛋,继续打发到全部融化,黄油体积膨胀

  3. 第3步.西瓜月饼的做法步骤 第3步

    筛入450g低筋面粉和全部奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成软硬适中的面团

  4. 第4步.西瓜月饼的做法步骤 第4步

    取出2/3的面团,加入抹茶粉揉成绿色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

  5. 第5步.西瓜月饼的做法步骤 第5步

    另外1/3的面团加入15g低粉,揉均匀做成原色面团,放入冷藏室冷藏20分钟

  6. 第6步.西瓜月饼的做法步骤 第6步

    冷藏好的面团,绿色的分成18g一个的面剂子,原色的分成12g一个的面剂子备用

  7. 第7步.西瓜月饼的做法步骤 第7步

    白芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻,做出红色西瓜芯儿

  8. 第8步.西瓜月饼的做法步骤 第8步

    白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀,做出黄色西瓜芯儿

  9. 第9步.西瓜月饼的做法步骤 第9步

    各色内馅儿,分成25g一个的馅芯,揉成圆球备用

  10. 第10步.西瓜月饼的做法步骤 第10步

    取一个原色面团,按成圆皮,包入一个馅儿芯,包均匀不要破皮

  11. 第11步.西瓜月饼的做法步骤 第11步

    再取一个绿色面团,把刚才的原色面馅芯包裹均匀,做出饼胚

  12. 第12步.西瓜月饼的做法步骤 第12步

    抹茶粉加入清水调匀,用筷子沾取适量勾画在饼胚上

  13. 第13步.西瓜月饼的做法步骤 第13步

    烤箱170度预热,放入做好的西瓜烤15分钟即可

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