孜然羊肉

孜然羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切薄片，将羊油剔出

2. 第2步.

   红辣椒、葱、姜切段

3. 第3步.

   羊肉放入盘中，加入酱油、花椒粉、五香粉、姜葱、红辣椒、料酒、盐拌匀，腌制10-15分

4. 第4步.

   热锅，加入油烧热。将羊油放入，转小火，熬出羊油后捞出油渣。将腌制好的羊肉放入，炒至白色，盖盖

5. 第5步.

   待锅中没有水分时，加入孜然粉、辣椒面、味精快速翻炒

6. 第6步.

   出锅