椰汁西米糕

椰汁西米糕的做法步骤

1. 第1步.

   西米1⃣️倒入滚水中，关火，盖上盖子焖10分钟，2⃣️再煮2分钟焖5分钟，3⃣️再煮1分钟焖5分钟至全透明状，4⃣️冷开水或4粒冰粒冲晾、沥干，5⃣️加细糖25g拌匀分装

2. 第2步.

   鱼胶粉20g加冷水80g浸泡备用，椰浆200ml加奶120ml(或水或椰浆)加糖45g煮，再加入鱼胶浆边搅拌煮融，坐冷水至28度左右装入容器。