醉蟹（辣味）

醉蟹（辣味）的做法步骤

1. 第1步.

   将螃蟹洗净剪成小块

2. 第2步.

   将大蒜、姜、小米辣、青椒、香菜、小葱都剁碎，放入盐、鸡精、白糖、生抽搅拌，腌制10分钟。

3. 第3步.

   将黄酒和白酒以4:1调制，放入螃蟹中静置一分钟。黄酒和白酒刚好没过螃蟹就可以了。

4. 第4步.

   将调料和螃蟹搅拌在一块，再用保鲜膜密封。放一两天就很入味啦