葵花籽酥

葵花籽酥的做法
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葵花籽酥的做法说明

酥脆不输桃酥,简单易做,而且没有加小苏打,加了估计会更酥脆的说^_^

葵花籽酥的食材和调料

葵花籽仁100g
低粉200g
70g
泡打粉5g
牛奶20ml
1小撮
鸡蛋1个
色拉油80g

葵花籽酥的做法步骤

  1. 第1步.

    一枚鸡蛋打散备用。

  2. 第2步.

    瓜子,面粉,油,糖,泡打粉,牛奶,鸡蛋和盐混在一起,最好带上手套揉匀成面团。记得鸡蛋倒入3/4即可,剩下一些蛋液等下涂在面团表面。

  3. 第3步.

    面团揉好揪出丸子大小 一块面团,摁成小饼,并用拇指摁小饼中心,可以造成边缘开裂感。

  4. 第4步.

    全部小饼做好,表面刷上蛋液。烤箱170度预热好,放入中层烤30分钟即可。

小贴士

如果有小苏打,放1g即可。没有就按方子做,一样酥脆可口。晾凉后密封保存,比如乐扣盒,可以保持口感酥脆。

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