爸妈一直爱吃牛肉，现在年纪大了，牙齿愈发不利索了，肉必须酥松，才能吃得香甜。这几日，觅得一些黑龙江产的和牛腱子肉，用心做了这道简单易做的酱牛腱，入口即化的口感，深得老爸老妈的喜欢。
牛腱自然解冻，用厨房纸吸去血水
牛腱切三段，不需清洗
牛腱入锅，锅内注水，盖过牛腱，香叶数片，大火烧开，改小火5分钟，后清水洗净，去除血水沫
将洗净的牛腱放入电锅，加水盖没牛肉，放入清水洗净的陈皮、大蒜头、生姜片，香叶、大料、花椒、桂皮装入茶包后放入，加入生抽、老抽、冰糖，高火煮开后转低火，焖煮2个小时，关闭电锅。静置冷却过夜，第二天撩出牛腱放入冰箱冷藏一天。
切片装盘，可直接食用或按照口味调汁蘸料蘸食
食材一定要精选，质量好的牛腱，无需过多调味，即可做出味美无比、入口即酥的酱肉