虾仁便当

虾仁便当的做法步骤

1. 第1步.

   第一层左边，直接就是寿司萝卜切粒，码放好就可以了。 嗯，没错，就是这么简单粗暴。

2. 第2步.

   第一层👉大蒜炒肉粒。 猪肉，全瘦肉，切成均等大小的小粒。 用酱油、料酒腌制去腥。 油锅烧热，加入大蒜（大蒜剥皮，去头尾，方便入味）炒至金黄色。注意小火哟。然后放入生姜，干辣椒～煸炒。 加入腌制后的肉粒。 快熟的时候加入料酒，蚝油，糖。 些许醋，可加可不加。 收汁。 底下垫生菜叶。盛出来即可。

3. 第3步.

   虾仁寿司。 虾仁去头，去虾线。 用剪刀开背，开得越深越好。 当然不要一切为二了。 加盐，料酒，生姜，水煮。 小贴士：煮的时候，开背的那一面朝下，比较容易入味，煮出来的样子也很好看。 米饭煮的比平时干一些。 煮熟后晾凉，加入寿司醋。也可加少量盐。 用保鲜膜包裹米饭，用力捏紧。 调整形状，盖上去壳虾仁。 海苔剪长条，裹上去。即可。

4. 第4步.

   右边杯中是丝瓜蛋花汤。 水烧开…… 放入削皮了的丝瓜。丝瓜可以滚刀切。 煮熟后，加入鸡蛋～ 放盐调味即可。