香菇鸡肉焖饭

香菇鸡肉焖饭的做法
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香菇鸡肉焖饭的做法说明

改良版的黄焖鸡米饭,每粒米都饱吸了汤汁的鲜香

香菇鸡肉焖饭的食材和调料

大米310g
香菇8个
鸡腿肉200g
老抽15ml
生抽30ml
蚝油10ml
4小颗
5片
料酒15ml
麻油几滴

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

  1. 第1步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第1步

    鸡腿肉切成小丁放入姜片和料酒腌制15分钟

  2. 第2步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第2步

    干香菇用水泡开(香菇水不要倒掉)

  3. 第3步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第3步

    老抽、生抽、蚝油调成酱汁备用

  4. 第4步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第4步

    热油放入鸡腿肉翻炒 再加入步骤3的酱汁

  5. 第5步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第5步

    加入香菇水

  6. 第6步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第6步

    待汁水煮开以后加入香菇

  7. 第7步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第7步

    加入冰糖和麻油

  8. 第8步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第8步

    煮饭的水要比平时少 稍稍没过米即可

  9. 第9步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第9步

    加入翻炒好的香菇鸡肉(去掉姜片)

  10. 第10步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第10步

    按煮饭键 煮熟后把香菇鸡肉和米饭拌匀即可

  11. 第11步.香菇鸡肉焖饭的做法步骤 第11步

    成品

小贴士

1.煮饭的水要比平时要少
2.浸泡香菇的水不要倒掉
3.香菇鸡肉稍稍翻炒即可,不必完全煮熟

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