奶酪馅(冰皮月饼）

奶酪馅(冰皮月饼）的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪＋黄油隔水软化

2. 第2步.

   搅拌到柔滑细腻，芝士糊待用

3. 第3步.

   蛋黄＋砂糖打发到发白，砂糖完全融化

4. 第4步.

   筛入中筋面粉，搅拌成细腻光滑的蛋黄糊

5. 第5步.

   牛奶加热到煮沸

6. 第6步.

   把热牛奶加入面糊中，一直不停搅，避免结块

7. 第7步.

   开锅烧点开水，水开后转中小火，把牛奶糊趁热倒入芝糊里

8. 第8步.

   不停搅拌混合好的芝士糊，搅拌到成团即可

9. 第9步.

   浓郁的芝士馅搞定