如果你没有,很多的时间，那就趁周末煮上一锅肉酱放在冰箱里。那么在未来的一周里，你想吃意大利面的时候，随时可以从冰箱取出你需要的量放在容器内加热，然后在煮好的面上放上热肉酱，可以根据口味再撒上些芝士粉和黑胡椒。
肉洗净切小块
搅成肉末
番茄去皮切块
打碎（不用打的太碎，吃起来有颗粒感比较棒）
蒜切碎，洋葱切碎，放料理机打碎也可以
干锅下肉末炒散（因为有肥肉，可以借助自身的油脂）
变色至无水分后盛出
加入一勺油加入姜片爆香后将姜片取出
倒入洋葱翻炒至变色后加入蒜末一起翻炒
随后倒入蕃茄稍微炒一下
倒入炒好的肉末
炒至番茄软烂加入番茄酱
炒至收汁（根据口味可以适量加盐和糖调味）
加入胡椒粉翻炒一下出锅 （出锅前放一小块黄油味道更赞哦）
按意面包装上的步骤将意大利面煮熟（400g是4人份，一个人吃的话煮100g足矣）
意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪和黑胡椒（可不加），一道意大利肉酱面就完成了
这个酱可以搭配各种食物，拌意面，焗饭，配薯条，烤吐司，蘸馒头，发挥想象随意搭配。
这个酱的量大概可以做3～4人份的意大利面。