煮西米 1.水开后，倒入西米中大火煮开，一边煮一边搅防止粘底 2.煮到西米中间剩下一点白心关火，盖上锅盖，焖5～10分钟直到西米完全熟透 3.将熟透的西米过滤 4.然后将西米用食用凉水清洗两遍 5.清洗完过滤好的西米加入牛奶或椰浆后放在一旁备用（喜欢吃冷的可以放入冰箱冷藏）
芒果汁 1.芒果切块后，选一些好看的放一边，将剩余的加入淡奶油和白砂糖，放入搅拌机搅拌，白砂糖看个人喜好加入 2.与牛奶西米混合，加入芒果粒，也可加入西柚，就可以食用啦 没有淡奶油也可以用牛奶或者椰浆代替，加入搅拌机搅拌，然后再将西米混合加进去，放入冰箱中冷藏更好喝
注意 西米煮之前不能清洗，不然会散掉，也不能冷水下锅煮，否则会一团糊