韭菜在春秋两季最好吃，包饺子、烙馅饼、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉、烤韭菜、打卤面等等，吃法多多，是人们最爱的食物，怎么吃都吃不够。在各种吃法中打卤面做起来简单，吃起来就不用说了，保你吃一顿想两顿😁😁
韭菜摘好洗净切末，放入大碗中，里面打入鸡蛋，加盐，搅散
热锅凉油，放入打散的鸡蛋韭菜，不停的推炒，快要凝结成坨的时候加水（没过食材），水开后再煮两分钟即可
面条煮熟后过水，浇上卤子开吃
做卤子宜咸不宜淡，我一般做卤子都是比炒菜多放一倍的盐，上面的量是两人量，用量可按个人口味调整。
