蛋黄月饼

蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将转化糖浆、玉米油、枧水混合搅拌。

2. 第2步.

   加入面粉，用刮刀切拌均匀。

3. 第3步.

   将面团放入保鲜袋，常温静止一个半小时左右。

4. 第4步.

   将袋装咸蛋黄喷洒高度白酒，放入烤箱170度6分钟。

5. 第5步.

   将豆沙均匀分成12份。

6. 第6步.

   用豆沙馅包住蛋黄月饼。

7. 第7步.

   用虎口往上慢慢推直到包住蛋黄为止，馅儿就做好了。

8. 第8步.

   馅儿全部包好了。

9. 第9步.

   将面团均匀分成12份。

10. 第10步.

    取一份面团，按成饼状。

11. 第11步.

    取一份馅儿准备包。

12. 第12步.

    还是用虎口慢慢往上推面团，直到整个都包住。

13. 第13步.

    一个就包好了。

14. 第14步.

    全部做完了。

15. 第15步.

    取一份月饼坯，模具撒干粉。

16. 第16步.

    一个就做好了。

17. 第17步.

    烤箱预热180度，中层烤6分钟，取出用毛刷蘸蛋黄液轻轻刷到月饼上，然后转170度烤15分钟。

18. 第18步.

    出炉了。