板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿洗净剁成小块，冷水下锅，加入生姜焯烫

2. 第2步.

   油锅热油，倒入板栗，翻炒3-4分钟左右，炒至板栗表面变色

3. 第3步.

   锅中留底油，将炒好的板栗盛出

4. 第4步.

   底油加热，放入葱段，生姜片，蒜瓣和干辣椒炒香

5. 第5步.

   放入焯好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，表面微黄

6. 第6步.

   倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，再倒入板栗翻炒

7. 第7步.

   加入没过鸡肉的热水，大火煮开转小火，盖锅盖焖煮30分钟左右

8. 第8步.

   煮好后大火收汁，如味道不够可加适量的盐，汤汁的余量按自己的喜好而定

9. 第9步.

   撒上白芝麻和葱花，也可不撒